廚房安裝油煙凈化器的必要性體現(xiàn)在健康與環(huán)保，原因何在呢？現(xiàn)在就讓我們大家一起來了解一下吧！

廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征。油煙凈化器可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行放置。

1、改變烹飪習(xí)慣，炒菜時(shí)不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋，油溫越高，冒煙越多，危害越大，炒菜時(shí)油溫盡可能不超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也保存；建議不要使用反復(fù)烹炸過的油，在選擇食用油的時(shí)候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)；少做油炸、油煎的食物。

2、一定要做好廚房的通風(fēng)換氣，選用具有吸力的廚房脫排油煙機(jī)也是減輕廚房油煙危害的手段之一。正確安裝和使用廚房油煙凈化器。安裝時(shí)一定要密封連接口，并且要安裝止回閥。不要隨意改變和破壞出煙道。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機(jī)，如果廚房內(nèi)沒有抽油煙機(jī)也一定要開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡，烹調(diào)結(jié)束后延長排氣10分鐘。

3、如果發(fā)現(xiàn)自己居住的樓房利用窗口排煙的家庭比較多，在暫時(shí)無法解決的情況下，要注意在做飯時(shí)盡量不要開窗通風(fēng)，無風(fēng)的天氣或者氣壓比較低的時(shí)候不要在密集的樓宇間活動(dòng)，以躲開廚房油煙和有害物質(zhì)的排放高峰時(shí)段。

4、在有條件的居民小區(qū)，建議可在樓頂安裝廚房油煙凈化器，對(duì)居民廚房排放的油煙進(jìn)行集中處理，這樣可減輕油煙對(duì)小區(qū)環(huán)境的污染。

餐飲業(yè)油煙治理一直是各界關(guān)注的問題，由于餐飲業(yè)規(guī)劃建設(shè)與管理嚴(yán)重滯后，其產(chǎn)生的油煙污染嚴(yán)重影響了周圍居民正常的生活，因此餐飲業(yè)的油煙污染擾民問題就成為近年來環(huán)境群眾投訴多的環(huán)境問題之一。

各類油煙凈化器設(shè)備的工作原理都不復(fù)雜，但如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期不亂工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。安裝油煙凈化器設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，假如油煙凈化設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會(huì)給正常營業(yè)制造大量麻煩。