在當(dāng)前大氣污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵期，油煙污染物的排放更是不容忽視。近日，由中國(guó)環(huán)境報(bào)社主辦，京津冀地區(qū)餐油煙在線監(jiān)測(cè)技術(shù)交流會(huì)在北京召開(kāi)。與會(huì)嘉賓圍繞餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)管理，分享交流最新技術(shù)成果及餐飲治理經(jīng)驗(yàn)，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

　　研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物主要為細(xì)顆粒物，直接對(duì)PM2.5產(chǎn)生貢獻(xiàn)。其中部分還有異味，直接影響周邊居民的正常生活。近年來(lái)，不少城市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的比例很高，成為久治不愈的“老大難”問(wèn)題。

　　生態(tài)環(huán)境部原總工程師萬(wàn)本太在交流會(huì)上介紹說(shuō)，油煙排放的污染物一部分是顆粒物，另一部分是VOC，這兩樣污染物都關(guān)系“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”的大局?！坝袔讉€(gè)城市大氣污染源解析結(jié)果顯示，油煙占PM2.5來(lái)源的5%左右，重污染天氣情況下，可能油煙占比更多。所以，油煙到了該控制的時(shí)候?！?/p>

　　正是基于促進(jìn)社會(huì)和諧與環(huán)境保護(hù)的雙重需求，生態(tài)環(huán)境部于今年9月印發(fā)《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）》，規(guī)定了餐飲業(yè)油煙污染物排放控制要求、監(jiān)測(cè)和監(jiān)督管理要求，還明確規(guī)定了相關(guān)污染物排放的監(jiān)測(cè)。此前，重慶、河南、北京等多地已經(jīng)出臺(tái)相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，明確了對(duì)油煙中一些主要污染物的監(jiān)測(cè)要求和測(cè)定方法。從源頭上摸清家底，讓餐飲油煙排放無(wú)所遁形，安裝在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，正是全過(guò)程監(jiān)管餐飲油煙，從而有效助力綜合治理。

　　萬(wàn)本太稱，“新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，進(jìn)一步推動(dòng)了油煙污染物凈化設(shè)施的安裝和有效運(yùn)行，對(duì)于助推餐飲行業(yè)和環(huán)保產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，也將起到積極作用”。

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