近期，深圳一家餐館遭居民投訴油煙直排戶外，執(zhí)法人員馬上趕到現(xiàn)場確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)該餐館裝有油煙機(jī)和油煙管道等，但未安裝油煙凈化器。執(zhí)法人員依法對深圳這家餐館立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定，同時(shí)下達(dá)了責(zé)令改正通知書、調(diào)查詢問通知書等相關(guān)文件，要求這家餐館7天內(nèi)安裝油煙凈化器，并且油煙檢測要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這家餐館很老實(shí)的接受了整改，將罰款繳納到位了，同時(shí)安裝了寶恒環(huán)保油煙凈化器，油煙經(jīng)過凈化器凈化肉眼已經(jīng)看不見了，輕松達(dá)到了環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

　　廚師炒菜

　　國家為什么嚴(yán)格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器呢?

　　1.油煙會對人們的身體健康造成危害

　　油煙中的揮發(fā)性有機(jī)物，主要包含了大量的有毒物，長時(shí)間吸入體內(nèi)會容易誘發(fā)肺癌，心腦血管等疾病。廚師因?yàn)殚L時(shí)間呆在廚房，若是廚房油煙沒有全部排出，相當(dāng)于長時(shí)間呆在有害的工作環(huán)境里面。若是廚房油煙沒有經(jīng)過凈化而排出室外，周邊的居民將會被油煙、異味所覆蓋，對居民的身心健康非常不利，容易遭到居民的投訴。

　油煙凈化器安裝實(shí)例

　　2.油煙會對大氣進(jìn)行污染

　　油煙因?yàn)闀a(chǎn)生顆粒物(PM)，所以是中國空氣污染最主要的來源之一。有相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在空氣的污染物中，油煙占了17%左右!如果國家不控制餐飲業(yè)的油煙排放，中國城市的空氣質(zhì)量將會越來越差，所以這就是國家為什么嚴(yán)格要求各地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器的原因之一。

　　近年來，環(huán)保法規(guī)的要求越來越高，如果餐飲企業(yè)以往安裝的油煙凈化器沒有定期清洗與保養(yǎng)的話，會導(dǎo)致凈化效率降低而達(dá)不到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，從而被執(zhí)法部門處罰，所以餐飲企業(yè)要重視油煙凈化器的清洗與保養(yǎng)工作。其實(shí)，執(zhí)法人員們對油煙排放不達(dá)標(biāo)的餐飲企業(yè)處罰并不是目的，目的是要讓大家明白油煙的危害性以及保護(hù)環(huán)境的重要性，讓天能變得更藍(lán)，讓水能變得更清。