目前油煙凈化器市場混亂，市場上充斥著各種假貨，仿冒品，如何判斷飯店油煙凈化器的質(zhì)量成為讓購買者頭疼的問題。

　　首先您可以先了解一下售后服務(wù)狀況?？上虿宛^經(jīng)營者或服務(wù)員、廚師了解廠家對設(shè)備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設(shè)備故障處理的反應(yīng)時間，了解廚房油煙凈化器長期工作的穩(wěn)定性。再仔細(xì)點可以向廠家索要使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。

　　此外，偽劣產(chǎn)品廣告充斥每一個角落，廚房油煙凈化器也不例外。選購最合適的“真”產(chǎn)品才是最重要的，然而有些油煙凈化設(shè)備廠家和經(jīng)銷商為了獲取最大利潤，往往會用各種手段誤導(dǎo)用戶，為了防止廠家誤導(dǎo)，選購合理產(chǎn)品有幾個簡單有效的方法。

　　“獲獎證書”——破解方法：工程實例加用戶口碑。

　　各種真真假假獲獎證書加在一起，比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。

　　“高凈化效率”——破解方法：觀察實際效果。

　　沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時期目測能達到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。對于在敏感地域開設(shè)餐館的經(jīng)營者來說，可以簡單地以肉眼能否觀察到煙霧作為判斷依據(jù)。

　　“我們的產(chǎn)品是最好的”——破解方法：與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取?/span>

　　通常來說，高效率的廚房油煙凈化設(shè)備確實價格比較昂貴，同一廠家、同樣的處理容量，最高效和最低效產(chǎn)品的銷售價格可以相差5倍以上，如果可以高空排放油煙，采用普通級別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求。