油煙凈化器類型分很多種，其中兩種按油煙凈化處理方法分別是機(jī)械式油煙凈化器和靜電式油煙凈化器，那么餐館選擇油煙凈化器，是選機(jī)械式的好還是靜電式的好呢？

　　機(jī)械式油煙凈化器是利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理等物理方式對(duì)油煙進(jìn)行分離，其凈化效果不高，很大程度上廢氣是直接排放的，只適用于預(yù)處理或者凈化效率要求較低的場(chǎng)合。

　　靜電式油煙凈化器利用內(nèi)部高壓電場(chǎng)電離吸附原理對(duì)油煙粒子進(jìn)行電離吸附，其效果是直接作用在分子上，凈化效率可達(dá)95%以上，無二次污染且運(yùn)行費(fèi)用低。靜電式油煙凈化器分為高空排放和低空排放兩種，這里說的凈化效率可達(dá)95%以上指的是低空排放油煙凈化器，但無論哪種都比機(jī)械式油煙凈化器的凈化效率高。

　　了解到這相信大家都應(yīng)該知道油煙凈化器該怎么選了，餐飲廚房為了保護(hù)環(huán)境、保護(hù)人們健康以及通過環(huán)保檢查，應(yīng)該選擇一臺(tái)適合自己的低空排放油煙凈化器。