隨著“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的來(lái)臨，各類小吃、燒烤等美食層出不窮，環(huán)保意識(shí)同樣不能落下。今日，河南洛陽(yáng)近期開(kāi)展油煙整治活動(dòng)，對(duì)未安裝或者不正常使用的商家展開(kāi)督察，環(huán)保在行動(dòng)，那么油煙凈化器該怎么選比較好呢？

　　這是在選購(gòu)廚房油煙凈化器時(shí)需要遵循的一個(gè)重要原則，作為一種油煙凈化設(shè)備，其凈化效率如何是最重要、最根本的問(wèn)題，這不僅關(guān)系到能不能保障廚房人員安全、周邊環(huán)境安全、附近居民安全等，還關(guān)系到相關(guān)部門進(jìn)行檢查時(shí)能不能合格，因此凈化技術(shù)必須要可靠，凈化效率必須要有保證。

　　油煙凈化器在凈化油煙時(shí)會(huì)有專門的集油槽來(lái)收集凈化吸附后的油脂，油脂具有可燃性，且油煙凈化器多在廚房里這種具有明火的烹飪重地，安全隱患非常大，因此油煙凈化器具備更好的防火作用尤為重要。

　　一般的餐廳或者飯店在生意火爆時(shí)，廚房里可以說(shuō)是忙不勝忙，油煙凈化器更是一整天都在運(yùn)轉(zhuǎn)，運(yùn)轉(zhuǎn)成本不小。因此應(yīng)計(jì)算水電成本，尤其是油煙凈化器帶來(lái)的其他隱性成本，所以在選購(gòu)時(shí)要了解其壓力、電阻、功率等因素，節(jié)能環(huán)保型油煙凈化器能為餐飲業(yè)主節(jié)約不少成本。