大家都知道，餐飲油煙凈化器是商用廚房必不或缺的設(shè)備，國(guó)家和政策上有明確要求，為保障保護(hù)廚房、餐廳及周邊環(huán)境，減少大氣污染。市場(chǎng)上有各種各樣的凈化器產(chǎn)品，設(shè)備普遍受到廣大市民的歡迎。
1、根據(jù)廚房大家選著合適的油煙凈化器
如果要安裝餐飲油煙凈化器的話，第一，要結(jié)合下菜系排出油煙濃度大小，第二，廚房的體積大小，選擇查以接受的餐飲油煙凈化器，第三，安裝方式及考慮符合當(dāng)?shù)氐膬艋实挠蜔焹艋鳌?/span>
當(dāng)然安裝油煙凈化器，肯定是要達(dá)到一定的效果，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，起碼是要達(dá)到目測(cè)無(wú)煙。根據(jù)區(qū)域不一定有些地方是要求95%凈化效率，有些地方要求90%凈化效率的。所以要根據(jù)各地檢查標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行選擇。
2、油煙凈化器是否具有節(jié)能靜音
在餐飲企業(yè)在使用的過(guò)程中，在保障設(shè)備正常運(yùn)行的時(shí)候，不可有噪音。噪音會(huì)對(duì)周圍住戶產(chǎn)生很大的影響。噪音要是比較大，油煙凈化設(shè)備產(chǎn)生較大的能耗，也是一個(gè)不小的開(kāi)支。選擇時(shí)，一定要選擇節(jié)能、環(huán)保的油煙凈化器。
3、清洗容易
餐飲油煙凈化器在實(shí)際進(jìn)行選擇的時(shí)候，隨著使用時(shí)間增長(zhǎng)，設(shè)備電場(chǎng)中油污也會(huì)增加，設(shè)備的凈化效果也會(huì)逐漸下降，因此油煙凈化器需要適當(dāng)進(jìn)行清洗維護(hù)，來(lái)維持設(shè)備的凈化效果。環(huán)保局也會(huì)上門還整治，要求定期清洗和維護(hù)油煙凈化設(shè)備，在這種的情況下，建議大家在選擇設(shè)備的時(shí)候，需要選擇清洗方便的電場(chǎng)。
4、安裝方便
安裝是油煙凈化器的根本，因此在選擇油煙凈化器的時(shí)候，需要考慮油煙凈化器是否方便安裝，因?yàn)樵O(shè)備本身就比較重。
5、售后服務(wù)
餐飲油煙凈化器廠家在選擇的時(shí)候，需要結(jié)合實(shí)際情況考慮售后服務(wù)，設(shè)備的正常運(yùn)行是決定著店鋪正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。
1、餐飲油煙危害
近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，導(dǎo)致大量烹飪油煙排出。油煙中不但含有SO2、NOX等有害氣體和懸浮顆粒物，由于高溫燃燒產(chǎn)生大量多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害到人體健康和居住環(huán)境。
2、安裝油煙凈化設(shè)備
我國(guó)于2001年發(fā)布了《飲食業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18483—2001)對(duì)其排放進(jìn)行嚴(yán)格限制。因此，餐飲業(yè)、工業(yè)油煙污染行業(yè)，安裝油煙凈化設(shè)備勢(shì)在必行。
3、應(yīng)用場(chǎng)景分布
隨著油煙凈化技術(shù)的發(fā)展，油煙凈化器根據(jù)不同程度的油煙，不同環(huán)境下的處理，都有了一個(gè)很好的凈化能力，可以說(shuō)現(xiàn)在油煙凈化器的所適用的場(chǎng)景非常之多。
(1)廚房油煙導(dǎo)致和周圍居民關(guān)系緊張的餐廳。
(2)步行街開(kāi)設(shè)的餐廳、飯館。
(3)工廠員工食堂。
(4)對(duì)油煙凈化和油煙異味要求嚴(yán)格的高檔餐廳。
(5)韓國(guó)料理、日本料理、燒烤店油煙比較大的地方。
(6)餐廳位置比較敏感的油煙處理比較棘手的地方。
(7)機(jī)場(chǎng)配套餐廳、火車站候車大廳、無(wú)分管室外排放條件、要求目測(cè)排放無(wú)煙的餐廳及快餐店。
(8)高檔寫字樓、且低空排放的員工餐廳、高檔餐廳。
(9)高檔別墅區(qū)、高爾夫場(chǎng)配套餐廳。
(10)學(xué)校里的學(xué)生餐廳。
(11)湘菜、川菜等油煙大的餐廳。
(12)地鐵、捷運(yùn)站等無(wú)分管室外排放條件對(duì)油煙凈化器和異味排放要求嚴(yán)格的餐廳。
(13)寫字樓沒(méi)有專門的排煙管道，需要從百葉窗直接排放的。
(14)高檔商場(chǎng)里的餐廳。
(15)由于廚房產(chǎn)生油煙導(dǎo)致環(huán)保部門要求整改的餐廳。
