隨著國家對環(huán)境保護高度重視，環(huán)保工作持續(xù)在不斷加強，油煙凈化器成為餐飲企業(yè)必不可缺少的設(shè)備，安裝了油煙凈化器后，不僅僅可以讓廚師們可以在更干凈、新鮮的廚房中烹飪，給員工們一個更好的工作環(huán)境，同時，還可以大大減少對周邊環(huán)境污染、使用油煙凈化器可以凈化餐飲廚房中所產(chǎn)生的油煙廢氣，因此，使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國際公認(rèn)的改善餐飲空氣質(zhì)量的方法。

　　那么，油煙凈化器原理都有哪些呢?在安裝油煙凈化器該如何安裝呢?以下是一些簡單介紹油煙凈化器原理及安裝!

　　油煙凈化器原理：

　　采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風(fēng)機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并且均衡整流;分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭;同時，高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

　　油煙凈化器如何安裝：

　　1、選擇合適的安裝位置：油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)也可以安裝在室外，安裝簡單清洗方便，同時節(jié)省廚房空間減低廚房噪音。

　　2、油煙凈化器也可以安裝在室外，油煙機凈化器外殼采用高溫噴塑材質(zhì)，在凈化器上方加裝防雨裝置更好，不僅可以延長油煙凈化器壽命，但安裝時應(yīng)當(dāng)注意預(yù)留空間，檢修口能打開直角90度以上，能夠自如開啟機箱門，方便日后清洗、檢修。

　　3、油煙凈化器是安裝在風(fēng)機前端還是后端。最好安裝在風(fēng)機的前面，因為風(fēng)機安裝在凈化器前面，會導(dǎo)致風(fēng)機的出風(fēng)口不能對著凈化器直吹，從而影響凈化器凈化效果;凈化器的進風(fēng)口最好不能有彎頭。安裝在風(fēng)機的前面，這樣不僅能夠把油煙及時過濾出來，還可以延長風(fēng)機使用壽命，還能降低維護成本。

　　4、油煙凈化器合理安裝可以達(dá)更好的凈化效果。根據(jù)工程案例實驗證明，凈化器安裝距離集煙罩3-8米效果為理想位置，能夠保證凈化效果同時還能消防問題。

　　5、凈化器通過發(fā)蘭與排風(fēng)風(fēng)管連接，所有連接必須密封，防止漏油。

　　6、一般安裝完廚房設(shè)備，油煙橫行管道、集煙罩、風(fēng)機油煙凈化器后安裝電路，由一個主電源箱控制，運行設(shè)備時紅色指示燈綠色指示燈會同時亮起，表示正常運作。

　　以上簡單介紹油煙凈化器原理及該如何安裝，希望大家更好的了解油煙凈化設(shè)備，在選擇一款好的油煙凈化器，能夠?qū)⒂蜔焹艋鞲玫陌惭b油煙凈化器保障油煙凈化器設(shè)備在運行過程中無故障，讓油煙凈化設(shè)備更好的服務(wù)，保障油煙達(dá)到排放達(dá)標(biāo)，給在餐飲廚房工作和員工們一個清新、干凈的工作環(huán)境。