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餐飲油煙凈化市場亂象有待正本清源

2019.10.25 2556

  第二輪中央生態(tài)環(huán)境保護督察正深入展開,從各地公開的邊督邊改情況來看,不少舉報件都是群眾身邊的小事。其中,不少餐飲店檔因排放油煙超標(biāo),給普通市民的日常生活帶來極大困擾。

  《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條明確規(guī)定:“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標(biāo)排放,并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染”。

  餐飲場所現(xiàn)已實行網(wǎng)上備案制,無需生態(tài)環(huán)境部門審批,只需填報建設(shè)項目環(huán)境影響登記表。靜電油煙凈化器因便于拆裝、清洗維護方便、運行成本低等特點,被廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。但有的餐飲企業(yè)對自己降低要求,不認真履行治污責(zé)任,對油煙凈化設(shè)施的質(zhì)量得過且過,致使出現(xiàn)以下亂象:

  一是設(shè)備市場混亂,不少電商和實體店銷售的油煙凈化器,價格在數(shù)百元到數(shù)萬元不等,質(zhì)量良莠不齊。二是“環(huán)保”證書真假難辨,有的廠家在油煙凈化器的環(huán)保產(chǎn)品認證標(biāo)簽上做手腳。三是凈化效果堪憂,一些餐飲店經(jīng)營者在油煙治理設(shè)備上玩起了“DIY”,自行組裝或購買簡陋、廉價的油煙凈化器,作為應(yīng)付檢查的擋箭牌。因油煙凈化器的處理風(fēng)量遠小于風(fēng)機的風(fēng)量,導(dǎo)致油煙排放濃度很難滿足標(biāo)準,且無規(guī)范的監(jiān)測采樣口、無運行維護記錄等,油煙凈化器形同虛設(shè)。此外,靜電油煙凈化器的原理是利用電場作用來處理油煙,假冒偽劣產(chǎn)品還存在用電安全方面的隱憂。#油煙凈化器價格#

  寶恒環(huán)保建議,要從加強市場監(jiān)管、產(chǎn)品認證等方面入手,解決油煙污染問題。

  凈化設(shè)備市場。餐飲店分布在城市的大街小巷,相對于數(shù)量龐大的餐飲店,監(jiān)管執(zhí)法能力嚴重不足。監(jiān)測一次油煙廢氣約需1500元,耗時約1.5小時,監(jiān)測成本高。因此,建議從源頭入手,市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品認證等部門密切配合,堅決打擊假冒偽劣產(chǎn)品廠商,凈化餐飲油煙治理設(shè)備市場。#油霧凈化器#

  加強產(chǎn)品認證管理。認證認可監(jiān)督管理部門加強監(jiān)督檢查,CCEP環(huán)保產(chǎn)品認證部門嚴格認證把關(guān),加強對冒用認證標(biāo)志廠商的懲處,做好復(fù)查,對出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品,立即注銷其認證證書,并向社會公開。CCEP標(biāo)簽增加“二維碼”防偽功能,方便查詢。#廚房油煙凈化器#

  建立標(biāo)準化監(jiān)管手段。在督促餐飲業(yè)經(jīng)營者安裝符合規(guī)范的油煙凈化器基礎(chǔ)上,預(yù)留規(guī)范的采樣監(jiān)測口,制定規(guī)范的操作規(guī)程,定期維護油煙凈化裝置,建立設(shè)施運行情況和保養(yǎng)維護情況登記制度。

  發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用。餐飲行業(yè)協(xié)會可以充分發(fā)揮行業(yè)自律、引導(dǎo)、服務(wù)作用,宣傳和推廣餐飲油煙污染防治的方式方法,建立油煙治理技術(shù)服務(wù)平臺等,讓餐飲業(yè)經(jīng)營者知道“為什么要做”“怎么樣做”。#餐飲油煙凈化器#

  加強法律法規(guī)和標(biāo)準的宣傳,增強餐飲業(yè)經(jīng)營者的環(huán)境意識、法律意識、責(zé)任意識。加強社會信用評價和媒體輿論監(jiān)督,建立油煙凈化器的紅黑榜,便于餐飲業(yè)經(jīng)營者知悉相關(guān)信息,選擇信得過的廠家和設(shè)備。

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