家用空氣凈化器、餐飲油煙凈化器、工業(yè)廢氣凈化設(shè)備所有制造商在生產(chǎn)中所用的工藝都離不開“靜電除塵”方式。廉價的靜電除塵自然是廠家們的最愛。因為我國還沒有針對“臭氧”的排放而做出相關(guān)的政策，而且為了無阻力和低成本，油煙凈化都基本都拋棄了傳統(tǒng)的“濕法”和“機械過濾法”，直接用高壓電場來處理油性和粘性很大的油煙廢氣，因為在吸入油煙廢氣的同時，大量的新鮮空氣也被重新電場電離了一次，這樣的處理方式，使排出的氣體中大部分原來新鮮的空氣都變成了“臭氧”，越是城市人口密集的一線城市，這些千萬臺油煙凈化設(shè)備也淪為危害人身健康的制造機器，“臭氧”對人體的危害到底多大呢？

　　臭氧是地球大氣中一種微量氣體，大氣中90%以上的臭氧存在于大氣層的上部或平流層，離地面有10～50千米，這才是需要人類保護的大氣臭氧層。還有少部分的臭氧分子徘徊在近地面，仍能對阻擋紫外線有一定作用。一些專家發(fā)現(xiàn)地面附近大氣中的臭氧濃度有快速增高的趨勢，就令人感到不妙了。雖然臭氧在平流層起到了保護人類與環(huán)境的重要作用，但若其在對流層濃度增加和超標(biāo)，臭氧則是個無形殺手！

它強烈刺激人的呼吸道，造成咽喉腫痛、胸悶咳嗽、引發(fā)支氣管炎 和肺氣腫； 

臭氧會造成人的神經(jīng)中毒，頭暈頭痛、視力下降、記憶力衰退； 

臭氧會對人體皮膚中的維生素E起到破壞作用，致使人的皮膚起皺、 出現(xiàn)黑斑； 

臭氧還會破壞人體的免疫機能，誘發(fā)淋巴細胞染色體病變，加速衰老，

　　致使孕婦生畸形兒；

　　臭氧的比重約為空氣的1.66倍，常常聚集在下層空間，所以個頭小的兒童是最直接的受害者；

老人和肺病患者由于身體比較虛弱，更容易被臭氧所侵害；

　　“靜電除塵”是工業(yè)上用得很多的一種低阻高效除塵措施。但是，這是一種除塵措施，而不是“空氣凈化措施”；靜電除塵器的原理是在空氣中制造高壓電場，讓空氣中的微塵帶上電荷，然后通過極板的固定電荷讓微塵定向移動到極板上，從而將其捕獲。

這個過程中很可能因為空氣所含雜質(zhì)不同導(dǎo)致意外電離，這時候就會產(chǎn)生臭氧了。而現(xiàn)在國家新出臺規(guī)定比如“餐飲油煙排放新標(biāo)準(zhǔn)”中并沒有規(guī)定臭氧的排放量和指標(biāo)，如果認真的做下科學(xué)統(tǒng)計，現(xiàn)在大中城市中的這種油煙凈化器和工業(yè)廢氣凈化設(shè)備所產(chǎn)生的臭氧量總合肯定是驚人的，這些徘徊在密集城市低空的有害氣體，再一次與空氣中的氮氧化物、碳氫化合物和不飽和烴（如汽車廢氣中的烴類）的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物跟洛杉磯煙霧有相同的傷害效應(yīng)。美國斯坦福研究所的學(xué)者指出，形成O3的活性有機化合物和氮氧化物的主要來源是汽車排放的廢氣。但是，由于中國在環(huán)保的強制要求下，各個廠家的利益帶動下，大量的人為制造的臭氧正在我們周圍形成，每一臺空氣凈化器，油煙凈化和工業(yè)廢氣設(shè)備都在制造著臭氧，因此，O3的濃度升高是光化學(xué)煙霧污染主要來源。所以如果你真的要為家里選擇一款空氣凈化設(shè)備，還是不太建議使用靜電除塵的。

　　那么，今天我們主要講一下餐飲油煙凈化設(shè)備，是不是非得要采用這種高壓靜電的方法來凈化油煙呢？

　　其實這種油煙凈化器不止產(chǎn)生臭氧一種缺點的，目前市面上流行的這種產(chǎn)品，在宣傳上都會提到凈化效率超過95%-100%，其實在顆粒物PM2.5方面是可以做到的，但油煙廢氣中還含有除了油煙炭黑外，還有甲醛、硫化氫、酮、脂、醇、芳香族化合物等對人身體有害的有毒氣體，我們總稱叫非甲烷總烴類，這些物質(zhì)是除不掉的。而且在除味效率中也只達到了50-60%左右，也就是廠家廣告常提到的“目測無煙”。

　　但是做到“目測無煙”就能達到排放標(biāo)準(zhǔn)嗎，達到環(huán)保要求檢測就是合格嗎，老百姓只是看不到油煙了，但那些排放超標(biāo)的臭氧和大量的有害氣體帶來了二次污染，我們是目測不到的。每個廠家的宣傳廣告也都刻意的避開了“臭氧”的濃度指標(biāo)，因為國內(nèi)環(huán)?，F(xiàn)在對臭氧等有害氣體檢測是有限的，可能是“PM2.5”指標(biāo)在降，而“臭氧”和其他濃度在增加，它們還在繼續(xù)的危害您的身體健康，您為什么經(jīng)?？人裕^疼，鼻炎、感冒甚至于得了癌癥也不知道，現(xiàn)在醫(yī)院診病的患者越來越多了，這些看不見的有害隱身殺手進刻在侵害著您的身體。

　　所以說臭氧是把雙刃劍，它既可助人又會害人，它既是上天賜與人類的一把保護傘，有時又像是一劑猛烈的毒藥。至今，對于臭氧的正面作用以及人類應(yīng)該采取哪些措施保護臭氧層，人們已達成共識并做了許多工作。但是，對于臭氧層的負面作用，人們雖然已有認識，但至今除了進行大氣監(jiān)測和空氣污染預(yù)報外，還沒有真正切實可行的方法加以解決。但我們至少可以減少人為的制造臭氧設(shè)備提供需求。

　　這種油煙凈化器還有著火災(zāi)的隱患，因為中國式炒菜方式帶來大量的油煙，油煙的粘性極大，油垢附著在煙道上，這種靜電式凈化器因為電場作用下，兩極板會因電離吸附到很多大量的油垢，一段時間后，凈化效率會大大降低，定期必須要專業(yè)人員來清洗煙道和凈化器的電極板，如果不及時清理油垢就會使電場的極板堵塞，數(shù)月后就會失去凈化效果了，并且易燃的油垢遇明火或靜電火花會發(fā)生火災(zāi)，這樣的案例在國內(nèi)已有多起報道了。這種設(shè)備還不適合濕度大的氣體，容易短路，擊穿設(shè)備產(chǎn)生故障。但是油煙廢氣多是高溫氣態(tài)的霧狀，所以很容易造成設(shè)備短路而放電，它不適合潮濕，多水汽，高溫的油煙廢氣。所以，我們不能只顧著設(shè)備價格低廉，廠家的夸大宣傳以及環(huán)保達標(biāo)就放棄以往的油煙凈化技術(shù)。我們應(yīng)該倡議拒絕使用這種“工業(yè)除塵技術(shù)”帶來的家用空氣凈化器和我們居住樓下飲店的油煙凈化器等裝置。這些設(shè)備僅是做到了目測無煙，但是它們也在釋放著大量的對我們身體有害的“臭氧”和其他毒氣。在國外基本上是沒有用這種“油煙凈化”工藝的。

　　“生物洗滌+生物濾滴”的應(yīng)用技術(shù)在工業(yè)廢氣治理上已經(jīng)取得了非常成熟的經(jīng)驗和成果。應(yīng)用于餐飲行業(yè)的油煙治理是一次成果的轉(zhuǎn)換，該技術(shù)采用了復(fù)合方法，該設(shè)備的能耗主要來自風(fēng)機和循環(huán)水泵，與靜電油煙凈化器的能耗相比基本持平，但從防火安全、節(jié)能以及二次污染等環(huán)保排放指標(biāo)上來看，這種生物濕法凈化設(shè)備優(yōu)點要遠遠超過靜電油煙處理設(shè)備，雖然一次投入相對比靜電式要大些，但每年省下的煙道和設(shè)備清洗費用，以及安全環(huán)保等優(yōu)點是靜電式油煙凈化器無可比擬的。