油煙凈化設(shè)備不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)，而各種真真假假的鑒定報(bào)告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對該類設(shè)備具有鑒別能力的"專家"是不太可能的，但是我們可以通過一些側(cè)面了解的方法判斷油煙凈化器的質(zhì)量。
　　1.安全認(rèn)證
　　一個(gè)好的油煙凈化器要通過環(huán)保和安全認(rèn)證。油煙凈化器要使用安全。如果安全性不夠，則不需要購買。所以在購買時(shí)，選擇油煙凈化器的品牌。是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
　　2.清凈效率
　　油煙凈化器的凈化效果是購買油煙凈化器時(shí)需要注意的一個(gè)非常重要的問題，也是一個(gè)需要注意的問題。油煙凈化器的凈化率越高，設(shè)備越好。然而，當(dāng)你購買時(shí)，你要選擇你自己的組合情況，不一定昂貴，但要是適當(dāng)?shù)?。較低的價(jià)格不會是高質(zhì)量的，所以請不要被價(jià)格所吸引。當(dāng)然，價(jià)格高不一定好，需要仔細(xì)理解和選擇。
　　3、油煙凈化器材料
　　油煙凈化器的重要組成部分有：電源和電場材料；
　?。?）供電：油煙凈化器的電能質(zhì)量直接影響整個(gè)油煙凈化器的質(zhì)量。也可以說電源是油煙凈化器的核心部件。一些電源要以幾千元的價(jià)格出售，而另一些只需幾十元。差異是不言而喻的。
　?。?）電場：油煙凈化器的電場材料也是非常關(guān)鍵的部分。目前，工業(yè)上常用的材料有三種：不銹鋼材料、鍍鋅板材、鋁合金材料。不銹鋼耐酸堿，電導(dǎo)率高，但吸附能力差；鍍鋅板效果差，但能滿足環(huán)保檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但使用壽命短，價(jià)格低。許多制造商使用鍍鋅板；鋁合金吸附能力強(qiáng)，凈化率高，耐腐蝕，價(jià)格高。
　　判斷油煙凈化器的質(zhì)量的方法也沒有那么復(fù)雜，沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗(yàn)證廠家所謂的"凈化效率",只看效果，只要在餐館高峰時(shí)期目測能達(dá)到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。對于在敏感地域開設(shè)餐館的經(jīng)營者來說，可以簡單地以肉眼能否觀察到煙霧作為判斷依據(jù)。