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餐飲廚房如何選用油煙凈化器

2020.03.09 2394

今天我們寶恒環(huán)保來(lái)給大家分享一些知識(shí)點(diǎn),就是有關(guān)廚房油煙凈化器時(shí)的一些問(wèn)題,我們應(yīng)該如何去選擇,下面請(qǐng)聽(tīng)我們的講解!

  餐飲廚房如何選用油煙凈化器?

  1.技術(shù)可靠

  凈化率穩(wěn)定并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。我們?cè)诳疾煸O(shè)備指標(biāo)時(shí),不僅要看指標(biāo)介紹,還要深入了解設(shè)備運(yùn)行原理和運(yùn)行后的指標(biāo)變化。凈化率和風(fēng)阻一般是指在設(shè)備使用初期的測(cè)試指標(biāo),不是穩(wěn)定的指標(biāo),在運(yùn)行一段后,一般都會(huì)下降。特別在長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行以后,不及時(shí)維修,凈化率急劇下降。有些凈化器凈化率下降得非???,如過(guò)濾方式,不及時(shí)更換濾料,堵塞后就無(wú)法排煙。其它種類(lèi)油煙凈化器也存在同樣的問(wèn)題。風(fēng)阻增加,能耗增加,凈化效率反而下降。

  2.運(yùn)行費(fèi)用低

  要考慮運(yùn)行的水電、清洗等費(fèi)用,特別是隱含的運(yùn)行費(fèi)用。風(fēng)阻大,就需要增加電耗,有的產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)明壓力損失,即使標(biāo)明也不是穩(wěn)定的技術(shù)數(shù)據(jù)。分析結(jié)構(gòu)原理,推算壓力損失是非常專(zhuān)業(yè)的技術(shù),需要查閱的技術(shù)資料并進(jìn)行計(jì)算才能知道。盡量不要選用風(fēng)阻大凈化器。

  3.清洗維修方便

  維修費(fèi)用低。為降低運(yùn)行成本,保證排煙罩的凈化率和排風(fēng)效率,就需要定期維護(hù)清洗,操作是否簡(jiǎn)便容易操作及所需費(fèi)用,尤其對(duì)于中小沒(méi)有專(zhuān)職維修人員的廚房,維修清理就成為必須考慮的因素。對(duì)維修清洗方法程序必須充分了解,有些凈化裝置維修清理比較復(fù)雜,周期又短,不及時(shí)維修清理就會(huì)保證不了凈化效果和能耗的問(wèn)題。有些技術(shù)維護(hù)就需要額外的更換濾料、清潔劑、復(fù)雜的人工操作和費(fèi)用。如有可能到已經(jīng)應(yīng)用該設(shè)備的廚房去考察。

  4.防火性能好

  油煙凈化器有較好的消防作用,尤其對(duì)于有明火的爐灶,更為必要。

  5.占用空間小

  根據(jù)廚房的環(huán)境條件,選用占用空間較小的設(shè)備,或可以空中架裝的設(shè)備。油煙凈化排煙罩把油煙凈化設(shè)備與排煙罩合為一體,具有減少管道連接和占用空間的優(yōu)點(diǎn)。

  6.價(jià)格合理

  在滿(mǎn)足上述指標(biāo)的前提下,要考慮產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題。(大型設(shè)備的話(huà)運(yùn)行費(fèi)用也比較高,所以最好考慮下是不是包含運(yùn)費(fèi))。

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