油煙凈化行業(yè)經(jīng)過多年來的發(fā)展，早已衍生出多種高效率的油煙凈化設(shè)備，其中包括機(jī)械式油煙凈化器、洗滌式油煙凈化器、過濾式油煙凈化器、靜電油煙凈化器等，而靜電油煙凈化器具有凈化效率高、應(yīng)用環(huán)境廣泛、安裝方便等優(yōu)點(diǎn)成為了市場上最流行的油煙凈化器。

一、行業(yè)現(xiàn)狀

1、油煙凈化使用范圍

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

2、國家油煙凈化標(biāo)準(zhǔn)

對于 油煙凈化器，我國出臺了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個主是是針對現(xiàn)有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設(shè)立飲食業(yè)單位的設(shè)計(jì)、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護(hù)設(shè)施竣工驗(yàn)收及其經(jīng)營期間的油煙排放管理。

3、市場規(guī)模及發(fā)展趨勢

中國餐飲業(yè)廚房油煙凈化器市場增長緩慢，主要因?yàn)橛脩糁鲃影惭b的意識薄弱及政府層面環(huán)保監(jiān)管力度薄弱。隨著近幾年國家對環(huán)保力度的加強(qiáng)，環(huán)保局對餐飲油煙的檢查和整治加大，新國標(biāo)中對產(chǎn)品的要求越來越嚴(yán)格，預(yù)計(jì)市場增速將得到較大的推動。

二、技術(shù)簡介

1、靜電油煙處理器原理

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

2、技術(shù)特點(diǎn)

特點(diǎn)一

凈化效率高，目測無煙，高達(dá)95%以上。

特點(diǎn)二

具有電源過載保護(hù)和變壓器過溫保護(hù)等。

特點(diǎn)三

鋁合金電場，導(dǎo)電性好，壽命長，維護(hù)簡單。

特點(diǎn)四

品牌雙電源，有效抵御油煙環(huán)境侵蝕，節(jié)能省電工作效率高。

特點(diǎn)五

防水烤漆設(shè)計(jì)，有效提高室外使用年限。

特點(diǎn)六

高密度電芯，保障吸附效果。

3、靜電油煙處理器缺點(diǎn)

凡事都會有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，盡管在市場上靜電油煙凈化器有較大的優(yōu)勢，但很多人都忽略了其中所包含的缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)往往就是一些雜牌廠家所沒有處理好的問題。

1.安全性較差、易著火

靜電油煙凈化器是采用高壓靜電電場將油煙分子電離、分解、和收集的，所以大量的油脂分子會被收集到機(jī)箱內(nèi)部的集油盤當(dāng)中，久而久之，集油盤就會集聚了大量的油污。

2.工作時間長就會降低凈化率

導(dǎo)致油煙凈化率降低的主要原因是電場吸附的油煙廢氣顆粒過多，造成電場電離、吸附的效率變低。

解決辦法：每月定期清洗凈化器。